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Vacaciones de comida y el vino en Sicilia

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    • Todas las diferentes culturas que se encontraron en Sicilia a lo largo de los siglos han dado vida a una gran variedad gastronómica , que debes probar si estás de vacaciones en esta maravillosa región.

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Vacaciones de comida y el vino en Sicilia

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Todas las diferentes culturas que se encontraron en Sicilia a lo largo de los siglos han dado vida a una gran variedad gastronómica , que debes probar si estás de vacaciones en esta maravillosa región.

Aquí encontrará algunos de los platos más típicos que no debe perderse y las ciudades donde podrá degustarlos durante sus vacaciones de vino y comida en Sicilia o su fin de semana que le recomendamos pasar durante su estancia en uno de nuestros Agriturismo con piscina , B & B , Casas de vacaciones, Villas y estructuras típicas .

Qué comer en Sicilia

En cuanto a las especialidades locales, Palermo es una necesidad para la comida callejera. Entre los mercados abiertos de Ballarò y Vuccirìa , puede probar u pani ca 'meusa , un sándwich lleno de bazo y otras entrañas de ternera hervida , pan y panela , un sándwich de sésamo relleno de panqueques de harina de garbanzo y sfincione , un tipo de pizza local con trozos de salsa de tomate, cebolla, anchoas, orégano y caciocavallo.

Trapani es famoso por el pesto alla trapanese , un pesto particular preparado con albahaca, almendras y tomate y por el cous cous , un plato típico de la cocina siciliana heredado de los árabes, preparado con sémola hervida y condimentado con un caldo de pescado local. No te pierdas el Cous Cous Fest en San Vito lo Capo . En la cocina de Trapani también hay muchos platos de atún rojo . La cercana isla de Favignana es conocida por su atún y un producto muy popular es la bottarga , obtenida de los huevos de atún y utilizada como condimento para los espaguetis.

Agrigento merece una visita no solo para el Valle de los Templos, sino también para el macco con frijoles , una crema de verduras secas a las que se les agrega remolacha y aceite de oliva, para los cavatelli all'agrigentina con berenjenas y salata ricotta y otros dos primeros cursos: pasta con alcachofas y pasta con habas y ricotta . Todos los platos de una cocina campesina pobre hecha con pocos ingredientes, pero muy nutritiva.

En el área de Ragusa , dominan los productos horneados. Para probar la cuddura , un buñuelo dulce o salado y la scaccia , una focaccia de múltiples capas rellena de ricotta, salchicha, tomate, cebolla y berenjena.

La provincia de Siracusa es famosa por la producción de los productos sicilianos más famosos: el tomate Pachino , el limón de Siracusa , la naranja roja de Sicilia , la almendra de Avola con la que se elabora la famosa pasta de almendras . También es famosa la pasta alla Norma , hecha con salsa de tomate, albahaca, ricotta salata y berenjenas y la caponata , preparada con berenjenas y otros vegetales, cocinada en toda la isla en muchas variantes.

En Catania , así como en toda la isla, comemos los arancini que aquí tienen una forma cónica, en lugar de esféricos y se preparan con diversos condimentos: además de los clásicos con salsa de carne y con mozzarella y jamón, están los de la norma con las berenjenas y aquellas con el pistacho de Bronte.

Los golosos no pueden saltearse Modica , donde durante siglos se ha producido un chocolate con un sabor único y una consistencia hecha con una mezcla de cacao y azúcar y Erice para probar mustazzoli .
En Bronte, el famoso pistacho se cultiva con un sabor único gracias a la proximidad del Etna y al hecho de que no se cosecha todos los años, dejando tiempo a la tierra para recuperar todas sus propiedades. Esta fruta se usa para la preparación de helados, galletas, cremas y chocolate. Mientras que la zona de Messina es la mejor para probar el famoso granito siciliano con la brioscia .

Además de comida, Sicilia también ofrece excelentes vinos de doc : entre los tintos el Nero d'Avola , entre los blancos el Grecanico y luego los excelentes vinos de licor dulce, Zibibbo, Marsala y Passito di Pantelleria , para combinar con cannoli y cassate.

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