Restaurant: Appartamenti in Agriturismo cerca de Sassari en Sardegna, Olmedo
Restaurant
Pasar unas vacaciones en el Agriturismo también significa redescubrir los sabores de Cerdeña, tocar la verdadera esencia de la vida sencilla con la mano, saborear el placer de cosas genuinas llenas de aromas y sabores quizás olvidados para siempre.
Nuestra cocina es una larga y apasionante historia de tiempos pasados, un camino para retroceder en el tiempo, todo el origen de los platos que nos han quedado iguales, para el deleite de los verdaderos gourmets. En la mesa se ponen a disposición recetas sencillas y sabrosos platos tradicionales que la empresa ha elaborado respetando la tierra. Una cocina ligada al uso de las excelentes materias primas que producimos, para hacer recetas tradicionales de Cerdeña revisitadas en las combinaciones y propuestas.
Nuestra masía ofrece un menú degustación, que varía según la estacionalidad de los productos. Junto a los platos típicos de la zona, elaborados según la tradición, se pueden encontrar unas preparaciones insólitas y sorprendentes: una cocina genuina y refinada, siempre fiel a la calidad de los productos y su origen. Y así, los sabores son a menudo abruptos, fuertes, pero también suaves, aunque auténticos, ricos en perfume y sustancia.
El menú cambia todos los días de la semana, abarcando todos los platos de la rica tradición sarda, desde el clásico cochinillo al asador, pasando por las culurgiones y la fregula, pasando por los estofados de carnes y ovejas, las Panadas Oschiresi y el Bosane de carne. y verduras, pane fratou y todas aquellas especialidades que han hecho de la cocina de Cerdeña la cocina de la longevidad.
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