Lagar: Residence cerca de Ancona en Marche, Morro d'Alba

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Morro d'alba 4585

Residence
Ancona, Morro d'Alba (Mapa)
  15 Camas
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Lagar

Morro d'Alba se encuentra en medio de las colinas de Le Marche, a 10 km de la costa del Adriático en la provincia de Ancona. Es aquí donde Stefano Mancinelli ha plantado sus viñedos y olivares. Su finca, de más de sesenta hectáreas, tiene una cuarta parte de ellas dedicadas al cultivo de vides especiales con las que elabora sus vinos DOC -denominación de origen-: Lacrima di Morro d'Alba DOC y Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico -ambos son típicos de la región.

En su terreno, se han plantado 1500 árboles de variedades locales de aceitunas: Frantoio, Raggiolo y Raggia. La extracción del aceite se realiza en su almazara el mismo día de la vendimia. El resultado es un aceite de oliva virgen extra supremo con un nivel de acidez muy bajo y un sabor afrutado y aromático.

El buque insignia de su finca es su planta de destilación, la primera de su tipo en la región. La pulpa de uva recién cosechada se convierte en varias variedades de Grappa di Lacrima y Grappa di Verdicchio.

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