Agricultura y productos agrícolas: Agriturismo cerca de Siena en Toscana, Colle Val d'Elsa
Agricultura y productos agrícolas


La masía es el típico ejemplo de una antigua granja toscana: la villa, las dependencias, los graneros y la bodega constituyen el centro de la granja. Varias casas de campo, originalmente utilizadas por los trabajadores agrícolas, se encuentran a unos cientos de metros de distancia. Alrededor de los campos se cultivan uvas, olivos, trigo, cebada, girasoles, legumbres y forrajes.
VINO: Sangiovese, variedad de uva tinta italiana, cubre la mayor parte de nuestros viñedos. Esta variedad representa el corazón del vino Chianti. Además, cultivamos algunas variedades toscanas (Canaiolo, Colorino, Malvasia), así como internacionales (Merlot y Cabernet Sauvignon). Nuestros vinos DOCG e IGT provienen de esas uvas. Durante la vendimia, el centro de la finca se convierte en un lugar de trabajo intenso, mientras el aire se llena de olor a mosto. Comparta con nosotros este maravilloso período visitando Mensanello entre septiembre y octubre.
ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN: Frantoio, Leccino Moraiolo y Pendolino: son la variedad de olivos que cultivamos. Una vez recolectadas, las aceitunas pasan a nuestra almazara en un plazo de 24 horas para obtener un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Los olivares se gestionan de forma conservadora y extensiva para mantener la fertilidad natural de los suelos.
CRÍA: Dentro de nuestro bosque se crían varios cerdos en estado salvaje. Entonces, nuestros animales pueden alimentarse por sí mismos, recolectando bellotas, raíces y tubérculos. Este tipo de crianza garantiza la obtención de una carne muy sabrosa, con una grasa suave y sabrosa. ¡Intentalo!
CERVEZA: En la microcervecería que instalamos en Mensanello producimos cervezas artesanales, utilizando nuestra agua y nuestra cebada. Actualmente se producen tres estilos de cerveza diferentes: una Pale Ale fácil de beber, una refrescante Dunkelweizen y una American Brown Ale de color ámbar oscuro, agradablemente amarga con lúpulos estadounidenses.