Trufas: Agriturismo cerca de Siena en Toscana, Rapolano Terme
Trufas


En 90 hectáreas en propiedad, el terreno de bosque virgen es rico en RESERVAS DE TRUFAS NATURALES de PRECIOSAS TRUFAS BLANCAS y listas para cultivar las PRECIOSAS TRUFAS NEGRAS.
Manejo del perro trufero
En nuestra ganadería entrenamos y criamos perros para la búsqueda de trufa blanca. Las razas que preferimos son Lagotto, Bracco, Pointer y cualquier cruce. Todos los perros son cachorros de campeones de trufa con un alto pedigrí. Sólo se eligen los cachorros que tienen mayor propensión a buscar trufas y se corrigen posibles defectos durante el adiestramiento.
Catas y rutas de caza de trufas.
Para entrar en contacto con la belleza y singularidad del mundo trufero, y vivir sus olores, colores y sabores, organizamos catas y visitas guiadas en busca de trufa blanca.
Día dedicado a la trufa, el Día en se divide en 3 partes principales.
La primera parte está dedicada a la teoría, con explicaciones sobre la historia, origen, nacimiento, cultivo, uso culinario y micorrización del tubérculo. En algún caso también mostramos el adiestramiento de perros y cachorros.
La segunda parte es una visita a Gianluca o un experto cazador de trufas en el bosque acompañado de su fiel amigo: el perro. También mostramos el cultivo de la trufa negra.
La tercera parte es una degustación de trufas y productos. Se pueden comprar trufas y productos de la finca.