La casa rural está situada entre Val di Chiana y Val d'Orcia , en la provincia de Siena, el corazón de la Toscana.

Nuestra propiedad ofrece los mejores servicios, con especial atención a los detalles y la hospitalidad típica de nuestra región. Cocina típica toscana , productos de alta calidad y hospitalidad, relax, naturaleza y... Ver Más

La casa rural está situada entre Val di Chiana y Val d'Orcia , en la provincia de Siena, el corazón de la Toscana.

Nuestra propiedad ofrece los mejores servicios, con especial atención a los detalles y la hospitalidad típica de nuestra región. Cocina típica toscana , productos de alta calidad y hospitalidad, relax, naturaleza y diversión son los elementos esenciales que distinguen nuestra casa rural, una auténtica casa rural toscana.

La propiedad consta de dos masías recientemente renovadas, una de ellas íntegramente dedicada a la hostelería con apartamentos que mantienen todo el encanto de las estructuras arquitectónicas típicas de la época. Las habitaciones ofrecen una bienvenida cálida y confortable. Equipado con un mobiliario de buen gusto, que incluye sugerencias rústicas como los arcos con ladrillos vistos y las anillas a las que se ataban los bueyes (aquí se encontraban los establos de la masía), y comodidades como TV vía satélite, aire acondicionado y wifi para Internet. .

En la antigua bodega se encuentra el restaurante , quizás sería mejor definirlo como un auténtico comedor, por la sensación de intimidad y acogida que transmite. Sus paredes hablan de lo que aquí pasó y que Denise y Loretta aún mantienen vivo. Se habla de los embutidos colgados aquí, antaño, para madurar sin prisas, según la tradición toscana, de la despensa en la que estaban los ziri y las tinajas con el aceite perfumado de estas colinas, del horno de leña para el Rito semanal de preparación del pan. Y hablan del vino puro y robusto que todavía hoy se sirve aquí, mientras afuera -como lo ha hecho durante siglos- la tierra produce frutos exquisitos de absoluta autenticidad y pureza. La sala combina rusticidad y modernidad, con toques de refinamiento sencillo que invitan a un tono discreto y mesurado, ideal para saborear los platos que la familia ha transmitido de mayores a jóvenes durante casi un siglo, aunque sólo sea para honrar, con la tradición Chianina, bisabuela de Denise, Daniele y Davide, propietaria de una trattoria en Montepulciano en los años 50 y famosa por los exquisitos callos que servía a los clientes.

En el restaurante, cada mañana se sirve también el desayuno , basado en la tradición continental y que por tanto incluye un buffet de opciones internacionales y locales, y entre estos últimos nunca faltan los postres caseros cada noche, focaccias con stracchino, bruschetta de tomate.

Denise es imparable y está asistida por Daniele y Davide, que se ocupan de la actividad agrícola desde la siembra hasta la cosecha y han organizado un invernadero y métodos de cultivo que no implican en absoluto el uso de pesticidas. Y que esto es así lo demuestra la presencia de dos importantes indicadores biológicos en la zona: aquí abundan los caracoles y el hinojo silvestre, entre los primeros afectados por cualquier factor contaminante.

El joven líder de la empresa prepara personalmente decenas de productos: licores como limoncello, bitter de hierba luisa, centerbe; paquetes de legumbres secas (frijoles, garbanzos); Mermeladas de ciruelas de patas de monja (variedad exquisita y muy robusta, típica de Valdichiana), albaricoques, manzanas, peras, cerezas, con las que se elaboran las excelentes tartas que se presentan en el desayuno. La finca, sin embargo, es también un lugar de producción de miel, con 20 colmenas cuyos enjambres producen anualmente miel de flores silvestres, castaños, sulla, bosques y zarzas (también se pueden solicitar jalea real fresca y propóleo), y una extraordinaria aceituna virgen extra. aceite, fruto de la pasión de Denise, que también es concejala de la almazara cooperativa de Montepulciano.