Cocina: Agriturismo cerca de Cagliari en Sardegna, assemini
Cocina
Restaurante : la casa tiene un gran comedor con una capacidad máxima de alrededor de 100 personas, donde se pueden degustar platos típicos de la cocina local (Panadas) y regional.
Gastronomía : el término culinario "Panada" identifica a la comunidad de Assemini en todo el territorio regional. "Sa panada" es un plato a base de pescado, generalmente anguilas, o carne, con patatas o guisantes. Se utiliza una masa de pasta trabajada manualmente en forma de una "olla" que contiene el relleno en el interior. Todo se cocina juntos como dentro de una olla a presión. Cuando la masa se dora, después de cocinarla, se sirve caliente y se come tanto el relleno fragante que la "olla" (la masa de hojaldre). Volviendo a los orígenes de esta peculiaridad culinaria es prácticamente imposible debido a la falta de datos precisos. "Sa panada" nació como un plato de gente sencilla de pescadores y agricultores que vivían en el campo de Assemini, de donde pescaban, en particular anguilas en el estanque de S. Gilla, y carne de cordero de los pastos de los alrededores. Todo esto significaba que estos productos constituían el alimento principal de los asseminianos. "Sa panada" es un plato muy sabroso, un segundo completo y apetitoso que logra revelar los sabores del territorio.
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