Restaurante: Agriturismo cerca de Siena en Toscana, Montefollonico
Restaurante
Nuestra cocina se basa en recetas tradicionales transmitidas de generaciones que preservan la autenticidad y el sabor del pasado, gracias también a la cuidadosa selección de ingredientes locales y de primera elección.
Los platos se preparan utilizando solo productos de la "cadena corta", o producidos por nosotros o alimentos comprados directamente a los productores agrícolas de la zona.
Esto garantiza la frescura, calidad y estacionalidad del producto. Los aromas y sabores de la cocina se ven realzados por el refinamiento del aceite de oliva virgen extra producido en nuestra tierra: BIOLOGICO y DOP TERRE DI SIENA. Carnes curadas típicas, jabalí, queso pecorino con mermeladas y miel.
Pasta fresca hecha estrictamente a mano: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Salsas tradicionales: AGLIONE, RAGU 'DE LA TRADICION TUSCANA, SUGO ALL'OCIO y EL BOAR.
En algunos períodos del año también encontrará la renombrada RIBOLLITA, la FEGATELLI, el CINGHIALE EN UMIDO y el PEPOSO DI CHIANINA.
Carnes con certificados de calidad: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO y mucho más.
Para concluir en dulzura ... sabrosos y deliciosos postres.
Una alimentación sana y auténtica como nuestra tradición culinaria quiere.
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