La granja: Fattoria cerca de Lecce en Puglia, Gallipoli
La granja
La finca se extiende por un total de 15 hectáreas y un total de 800 plantas de olivos.
La parte de la finca dedicada a la hostelería es de cultivo ecológico y consta de 4 hectáreas con 200 olivos.
Gracias a la colaboración de empresas y profesionales locales decidimos superar los límites que imponen los métodos de la agricultura biológica y apostar por técnicas agronómicas innovadoras respetuosas con el paisaje y, por tanto, con nosotros mismos.
Nuestra finca ha adoptado un método de cultivo que resalta las excelentes materias primas de la zona y que va más allá del método biológico clásico.
El aceite de oliva virgen extra que elaboramos se elabora gracias a procesos caseros e innovadores, con técnicas agronómicas de cultivo del olivo, como la técnica de la micorriza.
Desde la agricultura hasta la hostelería, nuestra filosofía sigue siendo la misma: intentamos ofrecer a nuestros huéspedes la posibilidad de vivir el ambiente, las tradiciones, la cultura, la cálida bienvenida y la naturaleza de esta maravillosa tierra.
Los días que pasarás en nuestras instalaciones no serán unas vacaciones normales, sino una verdadera experiencia.
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