Cocina: Bed and Breakfast cerca de Salerno en Campania, Agropoli

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Cocina


La cocina rigurosamente de conducción familiar sigue las buenas reglas y las antiguas recetas de la sana cocina casera cilentana y campana. Las materias primas utilizadas son siempres frescas, adquiridas a productores locales. La sala es para uso exclusivo de los huéspedes de la estructura. El menú concordado el día anterior garantiza siempre platos fresquísimos y cocinados un poco antes de ser servidos.

He aquí algunos ejemplos: - Lagane y garbanzos - Scialatielli a la marinera - Paccari con ricotta de búfala y flores de calabaza - Pasta y patatas - Pasta y alubias con mejillones - Paccari al mero - Fritada de pescado - Sopa de pescado - Mozzarella de búfala D.O.P. - Parmigiana de berenjenas - Carnes mixtas a la brasa - Carne de cerdo con pupaccelle (tipo de pimiento) - Flores de calabaza rellenas - Rollitos rellenos de berenjena - Verduras a la parrilla - Bocaditos dulces de higos del cilento - Pastiera napolitana - Bizcocho borracho - Tarta de ricotta y peras.

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